La cave insolenteâš
11 Rue Xavier Sigalonâš
30700 UzĂšs
About nous
Nathan
Je viens du cinĂ©ma. Jâai longtemps travaillĂ© lâimage, lâĂ©motion, le rĂ©cit. Puis un jour, le vin a pris la parole. Et je lâai Ă©coutĂ©.Jâai appris dans les vignes, en France et en Italie, auprĂšs de vignerons qui respectent la terre. Jâai Ă©tĂ© sommelier Ă Marseille, puis jâai ouvert mon restaurant avec comme concept de crĂ©er les plats Ă partir des vins ( et non lâinverse ) avec des chefs en rĂ©sidence du monde entier. Ce fut un lieu de partage, de dĂ©couvertes, dâaccords inattendus.âšAujourdâhui, je poursuis cette aventure autrement. En composant des dĂ©couvertes comme un voyage ensemble : six bouteilles, six invitations Ă ralentir, ressentir, partager.
Inguna
NĂ©e Ă Riga, en Lettonie, ma vie mâa menĂ© en France ou je vis maintenant dans le sud. Jâai beaucoup voyagĂ© grĂące Ă ma carriĂšre de mannequin. âšâš
Jâai rencontrĂ© beaucoup de personnages passionnants et jâai dĂ©veloppĂ© mon goĂ»t pour la mode, la beautĂ© et la crĂ©ativitĂ©. Jâai dĂ©couvert lâunivers du vin nature notamment grĂące Ă Nathan et c'est cette rencontre qui mâa motivĂ©e Ă me lancer dans cette aventure afin de pouvoir faire dĂ©couvrir le vin de façon diffĂ©rente.
Câest tout un monde qui sâouvre Ă vous par la surprise et câest cette notion de dĂ©couverte et de confiance que je veux partager. Faites confiance, le voyage est merveilleux.
Eric
AprĂšs des Ă©tudes de design industriel et quelques annĂ©es de design et de marketing, je tombe par hasard dans lâunivers de la mode durant quasiment 25 annĂ©es. Plusieurs vies, plusieurs lieux, des rencontres et toujours une grande curiositĂ© pour lâhumain. Le vin comme plaisir bien sĂ»r, mais juste en amateur. JusquâĂ cette rencontre avec Nathan, cette surprise qui est devenu notre fil rouge : dĂ©couvrir et surtout faire dĂ©couvrir. Jâai adorĂ© ne pas savoir.
Voici donc encore une nouvelle vie, une nouvelle façon de partager. Lâhumain encore finalement avant tout.Â