Des vins nature à vivre ensemble.
L'insolence de la découverte ou la découverte de l’insolence.

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Non. Et heureusement.

Chaque box est composée à partir de notre cave de vieillissement, qui change au fil du temps et de nos découvertes. Les bouteilles varient selon les saisons, les arrivages, et surtout selon l’humeur du sommelier.

Tu ne recevras donc pas une « boîte standardisée » copiée-collée à l’infini, mais un moment unique, pensé comme un mélange entre hasard et cohérence. Le but n’est pas de collectionner des étiquettes, mais de goûter un instant : un vin qu’on n’attendait pas, une rencontre imprévue.

Et surtout : dans notre cave, il n’y a que des vins prêts à boire. Nous avons attendu pour toi, patiemment, que chaque bouteille atteigne son meilleur moment. Tu n’as plus qu’à l’ouvrir, sans te demander si c’est trop tôt ou trop tard.

La seule chose identique d’une box à l’autre, c’est l’esprit : naturel, vivant, insolent.

Cela peut arriver. Ce sont les plus courageuses, ces bouteilles se sont battues pour arriver jusqu’à vous.

Pas d’inquiétude, cela n’altère en rien la qualité du vin.

Pas besoin de construire une cave médiévale ni de réciter une incantation druidique. Le vin aime surtout la simplicité : un endroit frais (12–18°C), à l’abri du soleil et des grands écarts de température.

En résumé : pas de stress, un peu d’ombre, un peu de fraîcheur, et ça ira très bien.

Quand tu veux. Ce n’est pas une injonction, c’est une promesse.

Tous les vins que nous glissons dans les box ont déjà attendus patiemment dans notre cave. Ils sont prêts. Pas besoin d’ouvrir un calendrier lunaire, ni d’avoir un master en œnologie : Tu peux déboucher dès réception.

Évidemment, certains vins peuvent encore évoluer et surprendre dans quelques mois ou années. Mais le vin est fait pour être bu, partagé, vécu. Un soir banal peut devenir une fête, un déjeuner peut basculer en souvenir.

Le bon moment c’est celui que tu choisis. 

Dans l’idée, oui. Tu peux lui écrire quand tu veux : une question sur une bouteille, une curiosité sur un vigneron, ou juste pour savoir quelle bouteille ouvrir avec quoi… Nathan est présent, entre deux verres, deux caisses ou deux éclats de rire.

Parfois il répond tout de suite, parfois un peu plus tard. Mais dans tous les cas, il répond. Parce qu’ici, le vin n’est pas anonyme : c’est une conversation, un échange, un moment partagé.

Parce qu’on n’est pas là pour vendre des étiquettes.

Le vin, ce n’est pas une marque, ni une star de cinéma. C’est un moment. Si on te montrait toutes les bouteilles à l’avance, on casserait la magie.

L’idée, c’est que tu sois surpris à chaque ouverture : découvrir un vigneron que tu ne connaissais pas, un cépage improbable, une région inattendue.

La plupart de nos bouteilles sont rares et aujourd’hui quasiment introuvables ( c’est la beauté de les laisser patienter pour vous à La Cave ), cependant nous tenons à garder les prix au plus juste d’un achat en boutique spécialisée.

En revanche, la surprise est gratuite ! 

Excellente question. Et pas si simple.

En gros, c’est un vin fait avec du raisin… et c’est tout. Pas d’intrants chimiques, pas de bidouilles en cave, pas de recettes industrielles. Juste du raisin, du temps, du soin.

Le résultat : des vins vivants, qui bougent, qui racontent quelque chose de vrai. Parfois un peu sauvages, souvent très justes, toujours sincères.

C’est pour ça qu’on les aime, et qu’on les fait patienter en cave avant de te les envoyer.